...så har jag flyttat över till min egen blogg på http://www.dester.se
Välkomna dit!
tisdag 19 januari 2010
torsdag 14 januari 2010
Blomkål, bacon och ostsås
Jag fascineras ibland över hur lite man behöver göra för att få en god middag eller lunch. Två portioner:
1. Koka färsk blomkål i lätt saltat vatten
2. Stek under tiden ett paket bacon.
3. Värm färdig ostsås i micron.
Voila, supergott!
Men man kan ju också göra det lite mer "äkta" och då gör sin egen ostsås. Det är i grunden en béchamelsås som får i sig ost, inga konstigheter! =)
1. Koka färsk blomkål i lätt saltat vatten
2. Stek under tiden ett paket bacon.
3. Värm färdig ostsås i micron.
Voila, supergott!
Men man kan ju också göra det lite mer "äkta" och då gör sin egen ostsås. Det är i grunden en béchamelsås som får i sig ost, inga konstigheter! =)
Ostsås (ca 5dl)
Smör 1 msk
Vetemjöl 2 msk
Mjölk 4 dl
Riven ost 1,5 dl
Smält smöret i en kastrull. vispa ner mjöl och sedan mjölk. Småkoka i ca 5 min och tillsätt sedan osten. Rör runt ordentligt för att få till den homogena ostsåsen. Smaka av med salt.
Enkelt, sa Bill!
Enkelt, sa Bill!
onsdag 6 januari 2010
tisdag 5 januari 2010
Freerider, studentens (och alla andras) vän!
Men vad är Freerider för någonting då? Ursprunget ligger i att Hertz tillåter de som hyr bil att lämna den på vilken station som helst. Men de vill ha tillbaka bilarna till sin respektive hemmastationer och att ha anställd personal som hämtar dem är dyrt. Följaktligen tillhandahåller Hertz istället www.hertzfreerider.se och som fungerar så att vem som helst som har svenskt körkort och har haft körkort i minst ett år får köra bilar gratis tillbaka till dess stationer! Som rubriken säger så är detta ett fantastiskt förmånligt sätt för tex studenter att förflytta sig i praktiken gratis dit man skall, förutsatt att man har tid att vänta ut en tur som går åt rätt håll. Studenter har ofta en större möjlighet att flexa än folk med jobb men icke desto mindre är det som sagt öppet för alla som vill och som kan tajma bilarna.
Jag kan säga att jag åker hem till Göteborg gratis nu till helgen. Iom det kan jag unna mig en lite bättre biljett hem utan att känna att jag blir utblottad. Hurra för billigt/gratis!
Jag kan säga att jag åker hem till Göteborg gratis nu till helgen. Iom det kan jag unna mig en lite bättre biljett hem utan att känna att jag blir utblottad. Hurra för billigt/gratis!
måndag 28 december 2009
Lästips: Lady sings the blues [hardcopy]
Dags att tipsa om senaste boken!
Precis avslutat min senaste bok på nattduksbordet, en 50års-release av blues- och swingsångerskan Billie Holidays memoarer skriven av William Dufty: Lady sings the blues.
Boken diskuteras i förordet, skrivet av David Ritz, angående dess autenticitet men där Ritz menar att det inte behöver vara en helt överensstämmande bild av verkligheten för att ge läsaren en bild av Lady Days värld och liv ur hennes synvinkel.
Jag, som tidigare inte haft någon som helst koll på henne och fick tag i boken av en slump, måste säga att jag fastnade direkt och att jag facinerades av hennes livsöde att försöka livnära sig som mörkhyad sångerska i ett USA fullt av rasmotsättningar från tidigt trettiotal fram till hennes död 1959.
Det fick mig också att hitta till en för mig outforskad del av musiken och musikhistorien så för detta är jag tacksam. Spännande att gå in på Spotify och få lyssna på låtar som Strange Fruit, Fine and Mellow eller God bless the child.
Läs boken, lyssna på musiken och läs gärna mer, det är superintressant!
Precis avslutat min senaste bok på nattduksbordet, en 50års-release av blues- och swingsångerskan Billie Holidays memoarer skriven av William Dufty: Lady sings the blues.
Boken diskuteras i förordet, skrivet av David Ritz, angående dess autenticitet men där Ritz menar att det inte behöver vara en helt överensstämmande bild av verkligheten för att ge läsaren en bild av Lady Days värld och liv ur hennes synvinkel.
Jag, som tidigare inte haft någon som helst koll på henne och fick tag i boken av en slump, måste säga att jag fastnade direkt och att jag facinerades av hennes livsöde att försöka livnära sig som mörkhyad sångerska i ett USA fullt av rasmotsättningar från tidigt trettiotal fram till hennes död 1959.
Det fick mig också att hitta till en för mig outforskad del av musiken och musikhistorien så för detta är jag tacksam. Spännande att gå in på Spotify och få lyssna på låtar som Strange Fruit, Fine and Mellow eller God bless the child.
Läs boken, lyssna på musiken och läs gärna mer, det är superintressant!
Mintchoklad- och banankaka!
Övermogna bananer efter julvistelse på annan ort fick mig att tweeka ett recept på kokaihop.se, nämligen Mjuk kaka med choklad, kokos och banan.
Man tager som brukligt vad man haver och i mitt fall så hade jag varken kokos eller mörk choklad. Däremot hade jag fler övermogna bananer och After Eight så här följer receptet med mina förändringar:
Man tager som brukligt vad man haver och i mitt fall så hade jag varken kokos eller mörk choklad. Däremot hade jag fler övermogna bananer och After Eight så här följer receptet med mina förändringar:
Mintchoklad- och banankaka
4 dl vetemjöl
1/2dl kakao
2 tsk bakpulver
120g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl råsocker
2 ägg
4 bananer
15 bitar After Eight
- Sikta tillsammans mjöl, kakao och bakpulver.
- Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt.
- Mosa tre av bananerna och rör ned i äggsmeten.
- Vänd ned mjölblandningen i ägg- och banansmeten. Skär After Eightbitarna i 3x3 delar och blanda ner i smeten. Blanda allt noga.
- Häll smeten i en limpaform med teflon el dyl. Skiva den sista bananen i långa och ganska tjocka skivor och lägg ovanpå smeten.
- Grädda i 75 minuter i 195C eller tills provstickan kommer ut ren och torr.
fredag 18 december 2009
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
